Пищевая добавка значительно снижает выбросы метана у молочных коров

Добавка к корму высокопродуктивных молочных коров сократила выбросы метана на 30%, что может иметь последствия для глобального изменения климата. К такому выводу пришла международная группа исследователей.

За 12 недель исследования коровы, получавшие корм с добавкой нового ингибитора метана 3-нитроксипропанола (3NOP), набрали на 80% больше веса, чем контрольная группа. При этом потребление корма, усвояемость клетчатки и производство молока у них не снизились. Это важно, так как метан — мощный парниковый газ. По оценкам Агентства по охране окружающей среды США, на скот приходится 25% всех выбросов метана в стране. Метан образуется в рубце (одном из отделов желудка жвачных животных) в процессе ферментации микроорганизмами, помогающими пищеварению.

«Мы тестировали соединения для снижения метана на животных с продуктивностью, аналогичной коммерческим фермам, — объяснил ведущий исследователь Александр Христов. — Любое снижение потребления корма из-за такой добавки, вероятно, уменьшит продуктивность, что может быть неочевидно у низкопродуктивных коров». Энергия, которая не терялась с выбросами метана, частично использовалась для синтеза тканей, что и привело к большему набору веса.

В ходе исследования 48 коровам голштинской породы добавляли в корм различные количества ингибитора, а их выбросы метана измеряли с помощью сенсоров в кормовых камерах и трубок в ноздрях, соединённых с канистрами на спине. Ранее тестировались другие соединения, но их применение ограничивали вопросы безопасности. 3NOP, разработанный компанией DSM Nutritional Products, представляется безопасным и эффективным.

Если Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрит эту добавку, а сельхозотрасль начнёт её применять, это может значительно повлиять на выбросы парниковых газов от животноводства. «Производителям нужен стимул, — отметил Христов. — Если они увидят пользу — например, улучшение восстановления веса после отёла, увеличение надоев или улучшение репродукции — это убедит их использовать добавку». Результаты исследования опубликованы в Proceedings of the National Academy of Sciences.