Включение водорослей в рацион крупного рогатого скота снижает выбросы парниковых газов на 82%

Добавление небольшого количества водорослей в корм для крупного рогатого скота может снизить выбросы метана от мясных коров на целых 82%. К такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе. Результаты, опубликованные в журнале PLOS ONE, могут открыть путь к устойчивому производству животноводческой продукции во всем мире.

Метан является мощным парниковым газом, и на сельское хозяйство приходится 10% выбросов парниковых газов в США, половина из которых — от коров и других жвачных животных. Поскольку крупный рогатый скот является основным сельскохозяйственным источником парниковых газов, новое исследование предлагает практическое решение для снижения воздействия животноводства на климат без сокращения поголовья.

«Теперь у нас есть веские доказательства того, что водоросли в рационе крупного рогатого скота эффективно снижают выбросы парниковых газов, и их эффективность со временем не уменьшается», — сказал профессор Эрмиас Кебреаб, руководивший исследованием. В ходе пятимесячного эксперимента коровы, потреблявшие около 80 граммов водорослей, набирали такой же вес, как и их сородичи, но выделяли на 82% меньше метана. Водоросль Asparagopsis taxiformis подавляет фермент в пищеварительной системе коровы, способствующий образованию метана.