Вода метаболическая

Вода, образующаяся в животных организмах при окислении пищи (жиров, углеводов). Метаболическая вода особенно важна для животных, обитающих в пустынях, где запасы свободной воды в окружающей среде чрезвычайно бедны (верблюды, пустынные грызуны, насекомые и другие).

Свойства:

• Источник — окисление органических веществ: жиров, углеводов, частично белков.
• Значение ключевого источника воды для пустынных видов, минимизирующих потерю влаги.

Особенности образования:

• При окислении 100 г жира образуется около 107 г воды, 100 г углеводов — около 55 г воды.
• У верблюдов жировые запасы в горбах служат основным резервом для получения метаболической воды в условиях длительной засухи.

Современный контекст

Современные исследования (2020, Journal of Experimental Biology) уточняют, что у пустынных грызунов (например, песчанки) метаболическая вода покрывает до 90% потребностей при полном отсутствии питьевой воды. У насекомых пустынь (например, жуков-чернотелок) активность окисления регулируется гормонально, позволяя выживать при экстремально низкой влажности воздуха (менее 10%).