Органические отходы и насекомые — корма для животных будущего?

Европейский Союз в настоящее время не производит достаточного количества собственных кормов для скота, что вынуждает его импортировать их из-за пределов блока. Для преодоления этой неустойчивой зависимости исследователи ищут альтернативные источники белка. Более 70% белковых кормов, необходимых для животных, выращиваемых в ЕС, импортируется из стран, не входящих в союз, причем доминирует соя.

Эта зависимость является дорогостоящей и подверженной рыночным колебаниям. Европарламент принял резолюцию о срочной необходимости замены хотя бы части импортных кормов альтернативными источниками местного происхождения. Одна из изучаемых стратегий — повторное использование пищевых отходов с помощью технологий с низким энергопотреблением.

В рамках проекта NOSHAN были выявлены функциональные кормовые ингредиенты, полученные из пищевых отходов, которые можно адаптировать под нужды животных. Среди успешно протестированных добавок — олигопектины из жома сахарной свеклы, пептиды из рапсового жмыха и экстракт оливкового жмыха. Другие исследования в Европе, например, стартапа Eko Gea, сосредоточены на извлечении питательных веществ из водорослей.

Насекомые также стали целью исследований. Проект PROteINSECT изучал личинок комнатной мухи (Musca domestica) как богатый источник легкоусвояемого белка (40–60%). В июле ЕС разрешил использование переработанных белков насекомых в кормах для аквакультуры.

Однако существуют барьеры для более широкого внедрения, включая вопросы безопасности и масштабирования производства: для получения одного килограмма корма требуется около 200 000 личинок мух.