Аквакультура

(от лат. aqua — вода и культура)

• Целенаправленное использование водоёмов для получения полезной биологической продукции — рыб, моллюсков, ракообразных, коловраток, простейших водорослей и других организмов путём искусственного размножения и кормления.
• Наука, занимающаяся проблемами получения дополнительной биопродукции из различных водных сред.

Аквакультуру делят на лимнокультуру (аквакультура в пресных водах) и марикультуру (аквакультура в морях и океанах). Синоним понятия «марикультура».

Современный контекст

В последние десятилетия аквакультура стала одним из наиболее быстрорастущих секторов производства продуктов питания, обеспечивая более 50% всей потребляемой в мире рыбы и морепродуктов (данные ФАО, 2022).