Как использование пищевых отходов в кормах для животных снижает выбросы углерода

Исследователи ЕС установили, что пищевые отходы можно безопасно и даже с пользой для питательности использовать в кормах для животных. Проект NOSHAN, финансируемый ЕС, исследовал пути превращения пищевых отходов в корм.

Замена 10% ингредиентов в кормах для животных на компоненты, полученные из пищевых отходов, положительно влияет на устойчивость производственной цепочки кормов. По словам координатора проекта Монтсе Хорбы, при таком рационе выбросы CO₂ сокращаются на 0,3 кг на каждый килограмм корма для бройлеров. Если бы 1% всего корма для бройлеров в Европе перешел на такую смесь, это позволило бы избежать 0,62 млн тонн выбросов CO₂ ежегодно.

Использование отходов также снизит потребность в сырье, таком как соевые бобы, сокращая импорт ЕС (20 млн тонн в год), и уменьшит площади земель под производство кормов, а также экотоксичность за счет сокращения использования химических удобрений и пестицидов. Исследования подтвердили, что такие ингредиенты, как жмых рапса, йогурт и порошок сыворотки, а также добавки вроде олигосахаридов из жома сахарной свеклы, поддерживают здоровье и благополучие животных, а некоторые (например, выжимки оливок) даже улучшают здоровье кишечника у свиней и птицы. Проект также разработал открытую базу данных европейских пищевых побочных продуктов и отходов.