Холестерин

Органическое вещество из класса стероидов, важнейший представитель стеринов. Холестерин — это жирорастворимый спирт, который входит в состав клеточных мембран всех животных организмов, обеспечивая их прочность и регулируя текучесть. Он также служит предшественником для синтеза стероидных гормонов (кортикостероидов, половых гормонов), желчных кислот и витамина D.

• Классификация: Относится к стеринам (синоним — стеролы).
• Химическая природа: Жирорастворимый полициклический спирт (липофильное соединение).