Toward zero hunger: More food or a smarter food system?

Исследование под руководством Мичиганского университета показало, что многие ученые, обсуждая цель ООН по ликвидации голода к 2030 году, чрезмерно фокусируются на увеличении урожайности сельхозкультур. При этом они игнорируют другие критические аспекты продовольственной системы, включая экологические последствия, переработку, распределение и доступность пищи.

Для достижения «нулевого голода» — одной из 17 Целей устойчивого развития ООН — необходимы преобразующие политические и экономические изменения. Узкая ориентация на урожайность ведет к деградации экосистем и потере разнообразия культур, ухудшая качество питания. В мире 815 миллионов человек недоедают, хотя сельское хозяйство производит достаточно калорий, чтобы прокормить 9 миллиардов. Эффективный путь, по мнению авторов, лежит через повышение питательности рационов, политику, обеспечивающую равный доступ к пище, и применение экологических принципов.

«Повышение биоразнообразия на фермах может улучшить плодородие почв, сократить загрязнение водоемов и вклад сельского хозяйства в изменение климата», — отмечает ведущий автор Дженнифер Блеш. Исследователи проанализировали научные работы из областей экологии, агронауки, питания и политической экономии, чтобы оценить, насколько они соответствуют комплексному пониманию устойчивых продовольственных систем.