Мнение: Как вкусные лесные продукты могут помочь решить глобальный кризис голода

Около одного из девяти человек в мире по-прежнему страдает от голода, большинство из них проживает в Африке и Азии. Леса мира обладают огромным потенциалом для улучшения их питания и обеспечения средств к существованию. Леса могут быть необходимы для глобальной продовольственной безопасности, особенно с учетом важности разнообразного и сбалансированного питания.

Вклад лесов в смягчение голода и улучшение питания часто недооценивается. Исследование Глобальной группы экспертов по лесам и продовольственной безопасности (Global Forest Expert Panel on Forests and Food Security) показывает, как леса и деревья могут дополнять сельскохозяйственное производство и давать экономический импульс самым уязвимым регионам мира.

Четыре способа, которыми леса способствуют продовольственной безопасности

• Пища с деревьев богата витаминами, белками и другими питательными веществами. Например, содержание железа в сушеных семенах африканской рожкового дерева и сыром кешью сравнимо или даже выше, чем в курином мясе.
• Дичь, рыба и насекомые — важные источники лесной пищи. Насекомые, особенно гусеницы, являются дешевым и доступным источником белка, жира, витаминов и минералов.
• Дрова и древесный уголь остаются критически важными для 2,4 миллиарда человек в развивающихся странах. Доступ к топливу для готовки дает людям гибкость в выборе более питательной пищи.
• Деревья предоставляют множество экологических услуг: поддерживают популяции опылителей для сельскохозяйственных культур, обеспечивают корм для скота и защищают водотоки.

Почти каждый шестой человек напрямую зависит от лесов в плане пищи и дохода. Например, в Сахеле деревья могут вносить до 80% в доход домохозяйств.

От леса к ферме

Леса не являются панацеей от глобального голода, но они играют жизненно важную роль, дополняя сельскохозяйственные культуры. Это особенно важно, когда производство основных продуктов питания нарушено засухами, конфликтами или другими кризисами. Лесные продукты могут служить системой социальной защиты во время нехватки продовольствия.

Утрата и деградация лесов усугубляют проблему отсутствия продовольственной безопасности, ставя под угрозу экосистемные услуги, такие как чистые водные ресурсы. Управление ландшафтами на многофункциональной основе должно быть в авангарде усилий по достижению глобальной продовольственной безопасности. Вклад лесных систем в «Вызов нулевого голода» (Zero Hunger Challenge) необходимо подчеркивать.