Ранние кельты Гойнебурга, возможно, пили средиземноморское вино из местной керамики, независимо от социального класса

Согласно исследованию, опубликованному 23 октября 2019 года в открытом журнале PLOS ONE, ранние кельты поселения Гойнебург могли употреблять средиземноморское вино задолго до того, как начали импортировать сосуды для питья из этого региона, и этот особый напиток мог быть доступен всем членам общины.

Поселение ранних кельтов «Гойнебург» к северу от Альп на территории современной Германии было центром ранней урбанизации в раннем железном веке (VII–V вв. до н.э.). Раскопки выявили несколько элитных захоронений, а также богатую коллекцию импортированных средиземноморских товаров, использовавшихся для пиршеств. Чтобы лучше понять практики пиршеств и потребления в Гойнебурге, авторы проанализировали органические остатки на 126 местных сосудах и семи импортированных аттических керамических изделиях, найденных по всему поселению и использовавшихся для питья и подачи напитков, а также для хранения и приготовления пищи.

Результаты анализов методом газовой хроматографии и масс-спектрометрии показали, что средиземноморское виноградное вино присутствовало раньше, чем предполагалось, и его пили из самых разных сосудов, включая самую старую местную керамику, созданную до появления импортных аттических сосудов или формирования укрепленного центрального плато поселения (где, как считается, жила элита). Это усложняет прежнее предположение о том, что импортное вино было зарезервировано для элиты: возможно, оно было доступно всем членам общины, по крайней мере, на раннем этапе истории Гойнебурга.

Во многих сосудах по всему поселению, включая средиземноморские кубки, также был обнаружен побочный продукт брожения пчелиных или растительных веществ. Это указывает, что жители могли перенять средиземноморский стиль питья и для местных ферментированных напитков.

Анализ авторов предполагает, что позднее, с появлением новой импортной аттической керамики и местной гончарной керамики, жители, возможно, предпочитали пить импортное вино исключительно из этих более изящных сосудов — вероятно, под влиянием растущего знакомства со средиземноморскими питейными обычаями.

После того как элитное плато было обнесено стеной, авторы обнаружили больше свидетельств ферментированных напитков в сосудах с плато и больше следов проса/пищи (включая животные жиры, указывающие на потребление молочных продуктов) в сосудах из нижнего города. Это говорит о возросшем различии в использовании сосудов между социальными классами. Сложные и меняющиеся социальные динамики, на которые намекают эти находки, открывают новые направления для будущих исследований памятников ранних кельтов.