Найден винный погреб бронзового века

Раскопки дворца эпохи средней бронзы в современном Израиле привели к обнаружению 40 крупных сосудов для хранения в закрытом помещении. Химический анализ органических остатков показал, что все сосуды содержали вино, а также ряд добавок: мед, смолу стиракса, терпентинную смолу, кедровое масло, сыть, можжевельник и, возможно, мяту, мирт и корицу.

Это открытие предоставляет редкие прямые археологические доказательства, подтверждающие роль вина в обществе и экономике Ханаана периода 1900–1600 годов до н.э. Наличие сложного набора добавок указывает на высокий уровень знаний о растениях и развитые технологии производства напитка, сочетавшего сохранность, вкус и психоактивные свойства.

«Мы полагаем, что это исследование изменит не только наше понимание древнего виноделия и дворцовых социальных практик, но и сам подход к анализу органических остатков как к комплексному междисциплинарному процессу», — отметил ведущий автор исследования Эндрю Ко из Университета Брандейса.