Сдвиг в древнем рационе может объяснить современные ортодонтические проблемы

Антрополог Норин фон Крамон-Таубадель из Великобритании, изучая, почему скученность зубов стала распространенной проблемой у современных людей, пришла к выводу, что причина может крыться в переходе наших предков от охоты и собирательства к земледелию. Результаты её исследования опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

По мнению учёного, всё сводится к тому, что фермерская пища требует меньше усилий при жевании. Это приводит к меньшему развитию челюстных мышц и, со временем, к укорочению челюстей. Однако размер и количество зубов за тот же период не изменились, что и привело к их скученности. К такому выводу фон Крамон-Таубадель пришла, изучив черепа и образцы челюстей одиннадцати различных древних популяций людей. Она обнаружила, что у групп охотников-собирателей в целом были более длинные челюстные кости, чем у тех, кто зависел от фермерской пищи.

Переход к земледелию, произошедший около 10 000 лет назад, считается ключевым шагом к цивилизации. Хотя учёные и ранее предполагали, что это могло привести к укорочению челюстей, данное исследование, по-видимому, первое, где эта теория была проверена. Исключив другие факторы, такие как география, генетика или климат, фон Крамон-Таубадель пришла к выводу, что единственным общим признаком среди изученных групп был способ добычи пищи. Таким образом, современные проблемы с зубами, вероятно, являются следствием перехода наших предков к земледелию.