Культуры бронзового и железного веков на Ближнем Востоке были глубоко привержены виноделию, показал анализ

Исследование, проведенное Симоне Риль из Тюбингенского университета (Германия) и её коллегами, показывает, что традиции выращивания винограда и оливок на Ближнем Востоке менялись с течением времени под влиянием климата и культурных потребностей. Учёные проанализировали более 1500 образцов семян и древесины винограда и олив, собранных на археологических памятниках Леванта и Северной Месопотамии, от Раннего бронзового до Железного века. Измеряя стабильные изотопы углерода в образцах как индикатор доступности влаги, они реконструировали условия выращивания культур.

Результаты показывают, что в Раннем бронзовом веке признаки водного стресса у растений соответствовали сезонным колебаниям влажности. Однако в более поздние периоды возросшая изменчивость стресса и находки культур в более засушливых регионах указывают на широкое распространение практик орошения. Периоды усиленного стресса у растений также совпадают с хорошо документированными климатическими колебаниями. Особенно важным выводом является то, что, начиная со Среднего бронзового века, появляются многочисленные свидетельства интенсивного орошения виноградников и их выращивания даже в малоподходящих климатических зонах. Это указывает на более сильную приверженность виноградарству по сравнению с другими культурами, такими как олива, и подчёркивает особую культурную и экономическую ценность винограда и вина.

«Наше исследование демонстрирует, что фермеры в Юго-Западной Азии 4000 лет назад принимали решения о том, какие культуры сажать и как за ними ухаживать, балансируя между риском неурожая, усилиями, необходимыми для орошения, и вероятным спросом на их продукцию, — добавляют авторы. — Оно напоминает нам, что люди в прошлом были такими же умными, как и сегодня, и что, казалось бы, современные проблемы, такие как устойчивость к изменению климата и необходимость тщательного распределения ресурсов, имеют долгую историю».