Что ели швейцарцы в бронзовом веке?

Исследователи из Женевского университета (UNIGE) и Университета Помпеу Фабра (UPF) впервые провели комплексный изотопный анализ скелетов людей и животных вместе с растительными остатками, чтобы реконструировать диету населения Западной Швейцарии в бронзовом веке (2200–800 лет до н.э.). Учёные обнаружили, что со временем для повышения урожайности стало широко применяться удобрение почв навозом, что было ответом на рост населения.

Исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, показало радикальное изменение пищевых привычек после введения новых злаков, таких как просо. Его распространение отражало необходимость адаптации сельского хозяйства к засухе, опустошавшей Европу в тот период. Анализ 41 человеческого скелета, 22 скелетов животных и 30 образцов растений также подтвердил, что диета была преимущественно наземной, без существенных различий между мужчинами, женщинами и детьми, и почти не включала рыбные ресурсы.

«Анализ нескольких видов растений из разных фаз бронзового века указывает на усиление удобрения почв со временем, — объясняет первый автор исследования Алессандра Варалли из UPF. — Введение проса, растения из Азии, более устойчивого к засухе, и интенсификация земледелия, по-видимому, являются ответом на общую аридизацию климата». Эти адаптации, наряду с расширением межкультурного обмена, могли способствовать продовольственной безопасности и наблюдаемому росту населения в позднем бронзовом веке.