Древняя ДНК свидетельствует о коммерческом виноградарстве в византийских и раннеисламских поселениях
Исследователи из Израиля под руководством Тель-Авивского университета обнаружили свидетельства виноградарства в коммерческих масштабах в древних византийских и раннеисламских поселениях, датируемых IV–IX веками. В статье «Древняя ДНК из утерянного пустынного винограда нагорья Негев раскрывает винную родословную поздней античности», опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), ученые связывают древние сорта с виноградом, выращиваемым в современной Греции и южном Леванте.
Раскопки в нагорье Негев на юге Израиля показали, что древние земледельцы могли на протяжении столетий непрерывно выращивать широкий спектр сортов винограда в засушливой среде.
Для изучения виноградных косточек, найденных на трех участках, использовали целевое обогащение и полногеномное секвенирование, а также радиоуглеродное датирование. Генетически разнообразные косточки дали ключ к пониманию древних стратегий культивирования, направленных на повышение продуктивности сельского хозяйства и обеспечение продовольственной безопасности в сложных условиях.
Образцы были обработаны в специальных лабораториях для работы с древней ДНК (aDNA) в Тель-Авивском университете, Копенгагенском университете и Йоркском университете. Применив анализ геномного предсказания к результатам aDNA, исследователи смогли датировать самую старую косточку VIII веком нашей эры.
Другая косточка оказалась родственной современному греческому сорту и была связана с несколькими историческими винами, которые когда-то торговались по всей Византийской империи. Эти находки проливают свет на исторические торговые сети Византии и генетический вклад левантийских сортов в классический эгейский ландшафт.
Авторы указывают, что из тысяч сортов винограда для виноделия лишь 11 культиваров европейского происхождения (Каберне Совиньон, Шасла, Шардоне, Гренаш, Мерло, Монастрель, Пино Нуар, Рислинг, Совиньон Блан, Сира и Юни Блан) занимают более трети винодельческих площадей мира. Эти избранные сорта выращиваются в относительно узких географических зонах в специфических климатических условиях, что, по мнению авторов, делает винодельческую отрасль уязвимой перед стрессорами, такими как глобальное потепление.
В статье цитируется исследование 2020 года «Разнообразие защищает винодельческие регионы от потерь из-за изменения климата», также опубликованное в PNAS, которое показало, что повышение глобальной медианной температуры на 2°C опустошит виноградарство более чем на половине нынешних винодельческих регионов. Хотя это исследование и иллюстрирует, как диверсификация сортов или перенос выращивания в совершенно другие регионы (или страны) могут смягчить большую часть этих потерь, угроза для виноградарства становится все более ощутимой: климат, на который столетиями полагались виноделы, быстро меняется.
Изучая древние косточки, выращенные в засушливом климате, авторы исследования предполагают, что эндемичные линии винограда, выведенные в жарких и засушливых регионах и часто сохранявшиеся веками, могут стать альтернативой классическим винодельческим сортам.