Мировая винодельческая отрасль адаптируется к изменению климата

Виноделы по всему миру сталкиваются с последствиями изменения климата, выражающимися в повышении температур и более резких колебаниях погоды. В ответ они переносят виноградники в более прохладные зоны, высаживают термоустойчивые сорта и используют специальные агротехнические приемы.

Это приводит к переоценке винодельческих регионов. Территории, которые раньше считались непригодными, теперь набирают популярность. Яркий пример — Ван-Дюзерский коридор в штате Орегон, США, известный своими охлаждающими ветрами с Тихого океана. Виноделы на площади 95 квадратных миль (246 км²) подали заявку на создание здесь новой американской винодельческой зоны (AVA). Аналогично, разрыв Петалума в Северной Калифорнии, также характеризующийся прохладными бризами, получил статус AVA в декабре 2017 года.

Изменения ощущаются повсеместно. В Испании компания Familia Torres из-за роста средних температур на 1 °C за 40 лет теперь собирает урожай на 10 дней раньше, чем 20 лет назад, и инвестирует в земли в предгорьях Пиренеев на высоте 1200 метров. В Южной Африке сильная засуха привела к падению урожая винограда на 15%, что вынуждает переходить на засухоустойчивые лозы. Виноградники появляются даже в таких прохладных регионах, как Бретань во Франции и Швеция.

«Если ситуация будет развиваться так же, нас ждут серьезные испытания», — отмечает эксперт по климату и виноделию Грег Джонс. Он советует виноделам уже сейчас тестировать новые сорта. В Орегоне, где потепление пока сделало климат более подходящим для капризного пино нуара, компания Willamette Valley Vineyards готовится к будущему: экспериментирует с клонами и подвоями, лучше переносящими длительную жару и засуху. Как говорит директор винодельни Кристин Коллье Клер, при закладке виноградников нужно смотреть на 20 лет вперед.