Изменение климата угрожает некоторым из лучших вин мира

Летом 2017 года миллионы людей в Европе столкнулись с аномально высокими температурами. Однако виноградари, поставляющие вино для летних пикников, уже сейчас ощущают последствия изменения климата для своей отрасли.

Это не проблема будущего: изменение климата уже влияет на виноградники по всему миру, включая регионы, производящие такие известные вина, как Бордо, Эльзас и Кьянти. Повышение температуры и уровня CO₂ может влиять на вкус и сроки созревания ягод. Непредсказуемая погода приносит разрушительные ливни и град, способные за часы уничтожить урожай. Производство вина в мире упало на 3,2% в 2016 году.

Ученые и индустрия ищут ответ на эти вызовы. С 2013 года доктор Анн-Франсуаза Адам-Блондон руководила европейским проектом InnoVine, направленным на повышение устойчивости виноделия к изменению климата. Ключевым направлением стала селекция сортов, более устойчивых к болезням и стрессам окружающей среды. Исследователи провели более 2000 генетических тестов на устойчивость к таким заболеваниям, как мучнистая и ложная мучнистая роса, а также черная гниль.

«Внедрение нового генетического материала, лучше адаптированного к стрессу, например, новых сортов и клонов, всегда имело больший эффект, чем любой другой способ решения проблемы», — отмечает Адам-Блондон. Проект также работал над интеграцией новых данных в сложные Decision Support Systems (DSS), которые помогают, например, оптимизировать применение пестицидов.

Изменение климата создаст как проигравших, так и победителей в винодельческой отрасли, поскольку традиционные регионы сместятся, а новые территории, такие как южная Англия, откроются для виноградарства. По прогнозу, представленному на конференции Vineexpo в Бордо в 2017 году, к 2050 году площадь земель, пригодных для выращивания винограда, может сократиться на 23%.