Винодельни Средиземноморья находятся в климатической горячей точке. Климатологи помогают им адаптироваться

Климатологи предупреждают, что последствия изменения климата затронут фермеров по всему Средиземноморскому региону — от возможного исчезновения винограда Мерло в Бордо до потери оливковых деревьев в Северной Африке. Чтобы помочь сельхозпроизводителям региона справиться с меняющимися погодными условиями, ученые исследуют новые агротехники и создают климатические прогнозы.

Средиземноморский бассейн — климатическая горячая точка, где температура растет быстрее среднемировых показателей, а в будущие десятилетия прогнозируется значительное сокращение осадков. Виноделы уже ощущают последствия: повышение средних температур приводит к слишком раннему созреванию винограда, до полноценного развития ароматов. В бордоском регионе Франции знаменитые сорта Мерло и Совиньон блан могут стать жертвами климата, и виноделы тестируют более устойчивые сорта из Южной и Восточной Европы, а также ищут более прохладные участки на севере или на возвышенностях.

«Изменение климата — это не только будущее, оно происходит сейчас. Мы видим рост средних температур, и это уже влияет на выращивание винограда», — говорит Жозеп Мария Соле Тасиас, координатор проекта VISCA, разрабатывающего прогнозы и техники обрезки для адаптации виноградников. Для небольших хозяйств крупные инвестиции в новые земли сложны, поэтому VISCA тестирует инновационные методы, такие как «принуждение урожая» — поздняя обрезка лоз для отсрочки созревания ягод. Для определения оптимальных сроков проект создал сезонные прогнозы, учитывающие данные о местоположении, типе почвы и сорте винограда. Однако, в отличие от краткосрочных, прогнозы на срок до шести месяцев менее определенны, и их использование для принятия решений сопряжено с рисками.

Долгосрочное климатическое прогнозирование в Средиземноморье особенно сложно из-за внутренней непредсказуемости, вызванной масштабными атмосферными движениями, отмечает доктор Алессандро Делл'Аквила, сокоординатор проекта MED-GOLD. Тем не менее, сезонные прогнозы остаются жизненно важными для фермеров. В долгосрочной перспективе регион может столкнуться с нехваткой воды, увеличением числа аномальных волн жары, изменением биоразнообразия и необходимостью переноса выращивания некоторых культур, например оливок, севернее. Доктор Делл'Аквила подчеркивает, что виноделам уже сейчас стоит задуматься о покупке новых земель для посадки винограда в качестве инвестиции на 10–20 лет вперед, а политике ЕС необходимо измениться, чтобы поддержать производителей, например, пересмотрев правила, регулирующие состав вин.