Винодельческие регионы могут резко сократиться из-за изменения климата, если производители не сменят сорта

Новое исследование показывает, что глобальное потепление угрожает значительной части мировых площадей, пригодных для выращивания винограда. При потеплении на 2 °C эти регионы могут сократиться на 56%, а при потеплении на 4 °C потери составят 85%. Исследование опубликовано в Proceedings of the National Academy of Sciences.

Однако учёные нашли возможную стратегию адаптации. Перераспределение сортов винограда в соответствии с новыми климатическими условиями может вдвое сократить потери площадей при потеплении на 2 °C и на треть — при потеплении на 4 °C. Виноград, насчитывающий более 1100 сортов, крайне чувствителен к изменениям температуры и сезонности, что делает его идеальной моделью для изучения устойчивости сельского хозяйства к климату.

«В некотором смысле вино — это канарейка в угольной шахте для оценки влияния изменения климата на сельское хозяйство, потому что эти культуры так чувствительны к климату», — отметил соавтор Бенджамин Кук из обсерватории Земли Ламонт-Доэрти Колумбийского университета и Института космических исследований имени Годдарда NASA. Исследование 11 ключевых сортов, включая каберне совиньон, шардоне, пино нуар и рислинг, показало, что их перераспределение может смягчить последствия. Например, в бургундском регионе Франции теплолюбивые мурведр и гренаш могут заменить пино нуар.