Фермеры Вермонта сокращают выбросы от коров, меняя их рацион

Фермеры Вермонта Тим Майкшило и Кристен Деллерт, стремясь сократить углеродный след, изменили рацион своих коров, чтобы уменьшить количество газа, который животные отрыгивают. Это вклад молочного скота в глобальное потепление. Их ферма Coventry Valley Farm — одна из 15 в Вермонте, сотрудничающих с компанией Stonyfield Farm Inc., которая использует их органическое молоко для йогурта. Для снижения кишечного метана (CH₄) коров кормят льняным семенем, люцерной и травами с высоким содержанием жирных кислот Омега-3.

Исследования показывают, что газ, который отрыгивают коровы, является крупнейшим источником парниковых газов в молочной промышленности, большая часть которого выделяется из передней, а не задней части животного. Молочная отрасль вносит около 2% в общий объем производства парниковых газов в США. Чтобы удовлетворить спрос потребителей на устойчивое производство, Инновационный центр молочной промышленности США ставит цель сократить выбросы парниковых газов в отрасли на 25% к 2020 году.

Корм с высоким содержанием Омега-3 перебалансирует рубец (первый желудок жвачных животных) и сокращает выработку газа. С января на ферме Coventry Valley выбросы от отрыжки коров снизились на 13%, а на другой ферме — на 18%. Фермеры также отмечают улучшение состояния здоровья животных. По словам Рика Наци из Dairy Management Inc., это беспроигрышный вариант для фермеров.