Blowing in the wind: how to stop cow burps warming Earth

Фермер Мари-Франсуаза Бризар на своей ферме в Нормандии (Франция) сокращает выбросы метана от стада из 40 коров, эквивалентные 32 тоннам CO₂. Это достигается за счёт изменения рациона животных: увеличения доли травы, люцерны и льняного семени и сокращения кукурузы и сои.

Метан от жвачных животных — мощный парниковый газ, и на сельское хозяйство приходится около 20% глобальных выбросов. Инициатива Bleu-Blanc-Coeur, сертифицированная французскими и международными организациями, продвигает такой подход к кормлению. Он не только снижает образование метана (до 65% в зависимости от рациона), но и обогащает молоко полезными Омега-3 кислотами и улучшает качество почвы.

«История почти слишком хороша. Но она основана на принципе потрясающей простоты: коровы созданы, чтобы есть траву», — говорит агроном Пьер Вейль, сооснователь инициативы. Несмотря на экологический эффект, экономическая выгода для фермеров пока невелика из-за низких закупочных цен на специальное молоко и слабого спроса на углеродные кредиты.