Перераспределение сельскохозяйственных культур может прокормить дополнительно 825 миллионов человек

Согласно новому исследованию, опубликованному в Nature Geoscience, оптимизация глобальной карты распределения сельскохозяйственных культур на существующих пахотных землях может помочь удовлетворить растущий спрос на продовольствие и биотопливо в ближайшие десятилетия, одновременно значительно снизив водный стресс в агрорегионах. Это первая работа, в которой предпринята попытка одновременно и в глобальном масштабе решить задачи как производства продовольствия, так и устойчивого использования ресурсов.

Исследование показало, что предлагаемое перераспределение 14 основных продовольственных культур может увеличить производство калорий на 10%, а белка — на 19%. Этого достаточно, чтобы накормить дополнительно 825 миллионов человек. При этом потребление дождевой воды сократится на 14%, а оросительной — на 12%. Глобально это потребует увеличения производства арахиса, корнеплодов, сои, сорго и клубнеплодов и сокращения культур, потребляющих больше воды, но имеющих более низкую питательную отдачу с гектара, — проса, риса, сахара и пшеницы.

Конкретные изменения сильно различаются по странам и типам водопользования. Например, в Западной России на богарных землях сорго, соя, клубнеплоды и пшеница могли бы заменить просо, сахарную свёклу и подсолнечник. В Северной Индии на орошаемых землях рис, сорго и пшеницу могли бы вытеснить кукуруза, просо, корнеплоды и клубнеплоды. Модель предсказывает существенную экономию воды (не менее 20%) для 42 стран, включая Австралию, Индию, Мексику и ЮАР, а для 63 стран — рост производства калорий или белка более чем на 20%, что повысит их продовольственную самодостаточность.

«Полученные результаты можно использовать как один из инструментов для повышения устойчивости продовольственных систем», — отмечает ведущий автор Кайл Дэвис из Колумбийского университета. В отличие от стратегий, требующих крупных технологических инвестиций, этот подход не приводит к потере биоразнообразия культур или истощению почв. Однако авторы подчёркивают, что исследование не учитывало культурные, политические и рыночные барьеры, что требует дальнейшего изучения. В настоящее время Дэвис и его коллеги проводят детальное исследование возможностей замены культур в Индии с учётом местных субсидий и потребительских предпочтений.