Новое исследование показывает, как существующие сельхозугодья могут прокормить миллиарды людей

Согласно новому отчёту исследователей из Института окружающей среды Университета Миннесоты, сосредоточение усилий по улучшению продовольственных систем на нескольких конкретных регионах, культурах и действиях может позволить удовлетворить базовые потребности ещё 3 миллиардов человек и одновременно уменьшить экологический след сельского хозяйства.

Отчёт, опубликованный в Science, фокусируется на 17 ключевых культурах, которые производят 86% мировых калорий от урожая и потребляют большую часть ирригационной воды и удобрений. Он предлагает меры в трёх основных областях с наибольшим потенциалом для снижения негативного воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Главные возможности сосредоточены в шести странах — Китае, Индии, США, Бразилии, Индонезии и Пакистане, а также в Европе. Основные направления:

  1. Производить больше пищи на существующих землях. Ликвидация даже 50% "разрыва в урожайности" в регионах с наибольшим отставанием могла бы обеспечить калориями 850 миллионов человек. Почти половина потенциального прироста — в Африке.
  2. Выращивать культуры эффективнее. Наибольшие возможности для сокращения выбросов парниковых газов — в Бразилии и Индонезии (вырубка лесов); Китае и Индии (производство риса); Китае, Индии и США (удобрение культур). 60% азотных и почти 50% фосфорных удобрений в мире вносятся в избытке, основные источники — Китай, Индия, США и культуры рис, пшеница и кукуруза. Повышение эффективности использования воды для риса и пшеницы может сократить потребность в воде на 8–15%.
  3. Использовать урожай эффективнее. Калории, которые сейчас скармливаются животным, достаточны для 4 миллиардов человек (основные "потребители" — США, Китай, Западная Европа, основная культура — кукуруза). Сокращение потерь 30–50% пищевых продуктов только в США, Китае и Индии могло бы дать пищу для более чем 400 миллионов человек.

«Это исследование представляет собой важный шаг вперёд, указывая конкретно, что и где мы можем сделать», — сказал ведущий автор Пол Уэст. Учёные подчёркивают, что, фокусируясь на областях с наибольшим потенциалом, различные организации могут эффективнее достичь общей цели: накормить мир, защищая окружающую среду.