Исследование показывает возможность увеличения мирового производства продуктов питания и снижения воздействия сельского хозяйства на окружающую среду

Исследование, опубликованное в Nature учёными из Университета Миннесоты и Университета Макгилла в Монреале, показывает, что можно одновременно увеличить производство продуктов питания и снизить нагрузку на окружающую среду. Анализ мировых сельскохозяйственных данных указывает, что более стратегическое использование удобрений и воды может не только значительно повысить урожайность, но и уменьшить негативное экологическое воздействие.

Это особенно важно, поскольку к 2050 году глобальный спрос на продовольствие, как ожидается, удвоится. Работа опровергает распространённое предположение о том, что для этого необходимо расширять сельхозугодья и увеличивать нагрузку на экосистемы. Ведущий автор Натаниэль Мюллер отметил, что эти цели часто рассматриваются как компромисс, но исследование доказывает, что это не так.

Учёные проанализировали данные по управлению и урожайности 17 основных культур. Они обнаружили, что можно повысить производство на 45–70% для большинства культур, особенно в Восточной Европе, Африке к югу от Сахары, Восточной и Южной Азии. Кроме того, мировое использование азота можно сократить на 28%, а фосфора — на 38% без ущерба для урожая кукурузы, пшеницы и риса. Китай выделяется как зона чрезмерного использования удобрений, но улучшения возможны и в США, Западной Европе и Индии. При стратегическом перераспределении ресурсов можно вывести малопродуктивные земли на 75% от их потенциала, увеличив глобальное использование азота лишь на 9%, калия на 34% и снизив использование фосфора на 2%.

Исследователи отмечают, что их анализ является крупномасштабным, а на реальные результаты повлияют множество факторов, включая экономику и изменение климата. Тем не менее, работа обнадёживает: закрытие «разрыва в урожайности» на малопродуктивных землях, наряду с другими мерами, может стать ключом к устойчивому обеспечению продовольственной безопасности растущего населения планеты.