Тропические и субтропические промышленные рыболовные промыслы дают около 70% метилртути, вылавливаемой из океана: исследование

Промышленное рыболовство увеличивает воздействие метилртути на человека — нейротоксиканта, связанного с задержками развития у детей и нарушениями сердечно-сосудистого здоровья у взрослых. Новое исследование показывает, что промыслы, добывающие тунца и другую крупную рыбу в тропических и субтропических водах, ответственны за более чем 70% всей метилртути, извлекаемой из океана.

Исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, раскрывает сложную взаимосвязь между биологией, химией и глобальным рынком морепродуктов. Рынок крупной пелагической рыбы, такой как тунец, резко вырос в последние десятилетия благодаря развитию технологий промышленного лова. Однако именно крупные пелагические хищники накапливают наибольшее количество метилртути. Это происходит потому, что в теплых тропических и субтропических водах микроорганизмы наиболее активно преобразуют попадающую из атмосферы ртуть (от ТЭЦ, промышленности и т.д.) в токсичную метилртуть, которая затем биомагнифицируется в пищевой цепи.

«Крупномасштабный промышленный промысел ведется за счет хищников в зоне высокой метилирования. Наши исследования показывают, что текущие методы рыболовства усиливают воздействие метилртути на человека. Нам нужно найти лучшие варианты», — заявила первый автор статьи Ми-Лин Ли из Университета Делавэра. Используя данные глобального улова, ученые также отметили, что здоровые микроэлементы в рыбе, такие как селен и омега-3 жирные кислоты, наименее выражены в морепродуктах из теплых низкоширотных регионов.

Авторы указывают на более здоровую альтернативу — мелкую пелагическую рыбу (анчоусы, сардины, сельдь), которая содержит гораздо меньше метилртути и больше омега-3. Особую озабоченность вызывает ситуация с рыболовством для собственного потребления, где 84–99% общин, вероятно, превышают пороги воздействия метилртути. «Население, ведущее натуральное хозяйство, расплачивается за загрязнение, к которому оно не имеет отношения. Наше исследование подчеркивает необходимость как строгого контроля над глобальным загрязнением, так и лучшего учета питания человека при выборе объектов промысла», — сказала старший автор Элси Сандерленд из Гарварда.