Диета у причала: жизнь и смерть в порту древнего Рима

Международная команда исследователей, проанализировав растительные, животные и человеческие останки из древнего порта Рима — Портуса, реконструировала диету и географическое происхождение его жителей. Результаты, опубликованные в журнале Antiquity, указывают, что политические потрясения после разграбления Рима вандалами в 455 году нашей эры и войны VI века напрямую повлияли на продовольственные ресурсы и питание работавших там людей.

Анализ показал, что с раннего II до середины V века н.э. рацион местных рабочих, занятых тяжелым физическим трудом, был схож с питанием более богатых слоев населения. Однако к концу V века диета резко изменилась: вместо пищи, богатой животным белком, импортной пшеницей, оливковым маслом и вином из Северной Африки, жители Портуса перешли на «крестьянскую диету», основанную в основном на растительных белках, таких как бобы и чечевица.

«Мы видим четкие изменения в импортируемых продуктах и диете с течением времени, которые связаны с коммерческими и политическими изменениями после утраты Римом контроля над Средиземноморьем», — отмечает ведущий автор доктор Тэмсин О’Коннелл. Эти выводы помогают понять масштабные изменения в структуре производства и торговли в Средиземноморье в этот критический период истории.