Ели ли древние люди палеодиету?

Археолог Эмануэла Кристиани из лаборатории DANTE в Италии установила, что рацион древних людей был значительно сбалансированнее, чем принято считать. Анализ микроскопических крахмальных гранул, сохранившихся в зубном камне возрастом от 40 000 до 8 000 лет, и на каменных орудиях из Европы показал, что даже общества, предположительно питавшиеся в основном рыбой или мясом, употребляли в пищу дикие злаки.

Это открытие важно, поскольку меняет упрощенное представление о палеолитической диете как о преимущественно мясной. Способность древних людей обрабатывать и готовить разнообразную пищу, включая растения и зерно, стала ключевым эволюционным преимуществом. Она позволила им адаптироваться к различным климатическим условиям и мигрировать по всему миру, в отличие от других приматов, застрявших в своей экологической нише.

«Мы обнаружили, что их диеты были гораздо более сбалансированными. По тому, как крахмал сохранился на их зубах и орудиях, мы также можем сказать, что они любили готовить нечто вроде каши», — отмечает Кристиани. Методика также выявила другие виды деятельности, такие как использование рта для дубления шкур и применение растений с известными лекарственными свойствами.