Исправление продовольственных систем может принести триллионы долларов ежегодной выгоды: Доклад

Согласно новому докладу, опубликованному в понедельник, современные способы производства и потребления пищи во всем мире приводят к скрытым издержкам для здоровья и ущербу для окружающей среды, составляющим около 12% мирового ВВП в год. Консорциум ученых и экономистов в рамках Комиссии по экономике продовольственных систем (Food System Economics Commission, FSEC) установил, что преобразование глобальных продовольственных систем может предотвратить 174 миллиона случаев преждевременной смерти, помочь достижению климатических целей и принести экономические выгоды в размере от 5 до 10 триллионов долларов.

Хотя интенсивное производство продуктов питания помогло накормить население планеты, которое удвоилось с 1970-х годов, оно обернулось растущим бременем для людей и природы. Нездоровое питание ведет к ожирению, недоеданию и связанным с ними хроническим заболеваниям, а загрязняющие методы ведения сельского хозяйства усугубляют глобальное потепление и утрату биоразнообразия. Ученые оценивают общие скрытые издержки продовольственных систем в сумму до 15 триллионов долларов в год, включая около 11 триллионов от потери производительности из-за болезней, связанных с питанием, и 3 триллиона — экологические издержки.

Авторы доклада сравнили сценарии развития до 2050 года: продолжение текущих тенденций и гипотетическую трансформацию. По текущему пути одни только продовольственные системы подтолкнут глобальное потепление выше целевого показателя Парижского соглашения в 1.5°C, а к 2100 году нагревание может достичь катастрофических 2.7°C. В то же время, более эффективная политика могла бы улучшить рационы питания, резко сократив смертность от хронических болезней, и превратить продовольственные системы в поглотитель углерода к 2040 году. Экономист Вера Сонгве, участница FSEC, отметила, что нынешняя система обеспечила питание, но сделала это "с большой стоимостью для окружающей среды, здоровья людей и нашей экономики".

Исследователи признают, что изменения будут сложными, и призывают политиков компенсировать потери тем, кто окажется в невыгодном положении. Йохан Рокстрём из Потсдамского института исследований воздействия на климат и FSEC предупредил, что даже при отказе от ископаемого топлива продовольственная система сама по себе может превысить лимит в 1.5°C, что приведет к "необратимым изменениям в основных системах жизнеобеспечения Земли". Доклад следует за исследованием Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), которое в ноябре оценило скрытые издержки в 10 триллионов долларов в год.