Рычаги для устойчивой продовольственной системы в борьбе с глобальным потеплением

Крупномасштабное модельное исследование показывает, как глобальная продовольственная система может внести вклад в борьбу с глобальным потеплением. Ученые определили 23 рычага воздействия, рассчитали их эффективность и пришли к выводу: решительная трансформация только этого сектора, без незаменимого энергоперехода, может ограничить рост глобальной температуры до 1.85°C выше доиндустриального уровня к 2050 году. Кроме того, пища станет здоровее и дешевле, а сельское хозяйство — более совместимым с сохранением биоразнообразия.

Исследование, проведенное под руководством Потсдамского института исследований воздействия на климат (PIK) и опубликованное в Nature Food, основано на трех возможных сценариях будущего: стандартном «SSP2», сценарии быстрой трансформации продовольственной системы и расширенном сценарии с большей устойчивостью в других экономических секторах. Используя аналитическую модель PIK с агропродовольственной моделью MAgPIE в ядре, ученые оценили влияние не только на климат, но и на здоровье человека, окружающую среду, социальную справедливость и экономические показатели.

Исследователи смоделировали трансформацию в конкретных терминах, проанализировав влияние 23 рычагов. Они включают переход к Планетарной здоровой диете (меньше сахара, мяса и молочных продуктов, больше бобовых, овощей, фруктов, орехов и цельного зерна), меры по сокращению голода, переедания и пищевых отходов, изменения в сторону экологической сохранности и устойчивого сельского хозяйства, а также снижение торговых барьеров и повышение заработной платы в сельском хозяйстве в странах с низким доходом.

«Если мы решительно трансформируем этот сектор в сторону устойчивости, мы не только значительно замедлим глобальное потепление, но и продвинемся к многим другим желаемым целям», — объясняет ведущий автор исследования Бенджамин Бодирски. В расширенном сценарии устойчивости, включающем пять дополнительных рычагов вне продовольственной системы (например, более быстрый отказ от ископаемого топлива), модель показывает 38%-ную вероятность достижения предела в 1.5°C и 91%-ную вероятность достижения отметки в 2.0°C к 2050 году.

«Эта работа создает позитивное видение будущего, количественно оценивает взаимозависимости и таким образом помогает оценить уровень политических амбиций», — уточняет соавтор исследования Германн Лотце-Кампен. Исследование демонстрирует, что комбинация мер может значительно снизить давление на биоразнообразие, улучшить здоровье населения и сократить масштабы крайней бедности.