Поиск продовольственной безопасности под водой

Ключ к решению проблемы глобального голода, который, как прогнозируется, обострится во время пандемии COVID-19, может лежать в океане. Согласно Розамонд Нейлор и Джиму Липу из Стэнфорда, океан потенциально может производить до 75% больше морепродуктов, чем сегодня, и способствовать устойчивому экономическому росту.

Исследователи являются частью крупной глобальной инициативы Blue Food Assessment — первой всеобъемлющей оценки водных пищевых продуктов и их роли в глобальной продовольственной системе. Они обсуждают, как глобальная продовольственная политика может лучше интегрировать «голубые продукты» из морских и пресноводных систем.

Пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок переработанных и широко торгуемых морепродуктов, таких как лосось, креветки и тунец. Однако локальные системы производства и потребления, особенно в маломасштабном рыболовстве, демонстрируют устойчивость, формируя новые рынки, например, в сообществах Британской Колумбии, Оахаки (Мексика) и Гавайев.

Увеличение производства водных пищевых продуктов привлекательно с точки зрения продовольственной безопасности, так как имеет потенциал более низкого воздействия на окружающую среду по сравнению с животноводством и может быть полезнее для здоровья. Однако детали имеют значение: существуют более 2100 видов рыб, и их питательная ценность и экологический след сильно различаются в зависимости от вида и метода добычи.

Ключевыми задачами для создания устойчивой системы являются борьба с незаконным, несообщаемым и нерегулируемым промыслом (ННН-промысел), на который приходится до 20% мирового улова, а в некоторых регионах — 30–40%. Новые технологии, такие как спутниковый мониторинг и электронные системы наблюдения на судах с использованием алгоритмов искусственного интеллекта (ИИ), повышают прозрачность и помогают бороться с этой проблемой.

В аквакультуре перспективными инновациями являются использование новых кормовых материалов (микроводоросли, насекомые, растительные продукты), что снижает нагрузку на дикие популяции рыб, и применение передовой генетики для улучшения роста, устойчивости к болезням и сокращения потребления дикой рыбы в кормах.