Исследование раскрывает влияние искусственных подсластителей на окружающую среду

Учёные из Университета Флориды экспериментально показали, как искусственный подсластитель сукралоза влияет на поведение цианобактерий и диатомовых водорослей в водных экосистемах. Исследование, опубликованное в журнале Environmental Monitoring and Assessment, выявило, что это стойкое соединение, не разлагаемое организмом человека и многими микроорганизмами, может нарушать баланс микробных сообществ.

Сукралоза, попадая в водоёмы через сточные воды, способна по-разному влиять на ключевые фотосинтезирующие организмы. В экспериментах с образцами пресной и солоноватой воды из Маринеленда (Флорида) воздействие подсластителя привело к росту численности пресноводных цианобактерий, тогда как у солоноватоводных их количество резко возросло, а затем упало. Популяции диатомей в обеих средах под воздействием сукралозы демонстрировали общую тенденцию к снижению. Такие изменения могут угрожать естественному балансу экосистем, поскольку диатомовые водоросли обеспечивают более 30% первичной продукции в морской пищевой цепи.

«Сукралоза — очень устойчивая молекула, которая легко не разлагается. Существует много вопросов о том, как она влияет на окружающую среду и может ли воздействовать на наши микробные сообщества», — отметила соавтор работы Трейси Шефер. Ведущий автор Амелия Вестморленд предположила, что пресноводные сообщества, возможно, ошибочно принимают сукралозу за питательный сахар. Обе исследовательницы подчеркивают, что для полного понимания воздействия сукралозы на водную среду необходимы дальнейшие изыскания.