Шинные добавки обнаружены в плодах и овощах

Исследование, проведенное Федеральной политехнической школой Лозанны (EPFL) и Федеральным управлением по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Швейцарии (FSVO), показало, что добавки из автомобильных шин попадают и перемещаются по пищевой цепи. Для оценки последствий для здоровья человека требуются дальнейшие исследования.

Следы добавок, обычно используемых при производстве шин, были обнаружены во всех наиболее распространенных видах фруктов и овощей, потребляемых в Швейцарии. Это ключевой вывод исследования EPFL-FSVO, опубликованного в Journal of Hazardous Materials. Ученые пока не знают долгосрочных последствий воздействия этих веществ на здоровье человека. Для прояснения этого вопроса необходимы дополнительные исследования.

Данная работа следует за двумя австрийскими исследованиями, продемонстрировавшими наличие этих добавок в листовых овощах. Эти более ранние работы были процитированы в швейцарско-немецком журнале "K-Tipp" в августе 2023 года, вызвав заметный резонанс. FSVO обратилось к Флориану Брейдеру, возглавляющему исследовательскую группу Центральной экологической лаборатории (GR-CEL) в EPFL, с просьбой проверить, справедливо ли это для более широкого ассортимента овощей, продаваемых в Швейцарии.

Ученые проанализировали около 100 наиболее часто употребляемых фруктов и овощей из девяти швейцарских магазинов. После подготовки образцов они проверили их на наличие 11 соединений, типичных для шинных добавок. Используя данные о потреблении от FSVO, исследователи смогли рассчитать теоретические значения суточного потребления этих веществ.

Было установлено, что 31% образцов содержали следы соединений, включая 6-PPD и 6-PPD-хинон. Не было обнаружено различий в зависимости от происхождения продукции или того, была ли она органической. Поскольку рацион питания в Западной Европе в целом схож, эти данные, вероятно, репрезентативны и для потребителей в соседних странах.

Неизвестные последствия для здоровья человека

Предыдущие исследования (пока проводившиеся только на грызунах) установили, что шинные добавки, особенно DPG, 6-PPD и 6-PPD-хинон, токсичны для млекопитающих, приводя к снижению фертильности у самцов, а также оказывая нейротоксическое и нейровоспалительное действие.

Критический порог для человека еще предстоит установить, так как метаболизм этих соединений в организме человека неизвестен. Особому риску могут подвергаться определенные группы населения, например, дорожные рабочие. Ученые в Китае уже проводят углубленные исследования, анализируя кровь и мочу на наличие этих веществ.

Пути поступления: вдыхание и проглатывание

При износе шин о дорожное покрытие высвобождаются добавки, такие как антиоксиданты и вулканизирующие агенты. Эти частицы, токсичность которых еще предстоит определить, рассеиваются в воздухе, оседают на почве и переносятся ливневыми стоками. Люди подвергаются их воздействию двумя путями: вдыхая их и, как показало исследование, употребляя в пищу с загрязненными продуктами.

Согласно публикации 2017 года, ежегодно в окружающую среду попадает шесть миллионов метрических тонн таких добавок. Исследования в EPFL также показывают, что эти соединения присутствуют даже в горных озерах. Ученые в Швейцарии сейчас изучают способы очистки дорог для предотвращения попадания шинных добавок в окружающую среду.