Орошение очищенными сточными водами и использование осадка сточных вод приводят к попаданию добавок из автомобильных шин в листовые овощи

Международная исследовательская группа под руководством Тило Хофмана из Центра микробиологии и наук об окружающей среде Венского университета (CeMESS) в сотрудничестве с командой Еврейского университета в Иерусалиме обнаружила химические вещества из шинной пыли (добавки) в листовых овощах. Исследование, опубликованное в Frontiers in Environmental Science, показало, что эти соединения попадают в сельское хозяйство через атмосферные осаждения, орошение очищенными сточными водами и использование осадка сточных вод в качестве удобрения, а оттуда могут поглощаться растениями.

Хотя общие концентрации добавок в овощах, таких как бензотиазол (238 нг/кг) или 6PPD (0,4 нг/кг), низки, их присутствие в пищевой цепи вызывает вопросы об экологических и токсикологических рисках. Например, продукт трансформации 6PPD, 6PPD-хинон, известен высокой токсичностью для водных видов. Расчетное суточное потребление на человека составило 12–1296 нг для бензотиазола и 0,06–2,6 нг для 6PPD, что сопоставимо с уровнями остатков лекарств в пище.

«Токсичность частиц износа шин и дорожного покрытия связана с их органическими добавками и сопутствующими продуктами трансформации», — объясняет аспирант CeMESS и первый автор исследования Аня Шерман. Ученые проанализировали образцы салата из супермаркетов Швейцарии (происхождением из Италии, Испании и Швейцарии) и полевые овощи из Израиля с помощью высокоразрешающей масс-спектрометрии, подтвердив явление, ранее наблюдавшееся в лаборатории, в реальных условиях.