Пластик в океане и на наших тарелках: какие риски для здоровья человека?

Помимо полезных веществ, потребляя морепродукты, человек также поглощает микропластик. Согласно исследованию Ifremer, на поверхности океана находится около 24 400 миллиардов таких частиц размером менее 5 мм. Они обнаруживаются во всех морских организмах — от микроводорослей до рыб, попадая в них через пищевую цепь.

Это явление угрожает морским экосистемам и вызывает опасения относительно рисков для здоровья человека. Пластик, производимый с 1950-х годов, под действием внешних факторов распадается на микропластик (1–5 мм) и нанопластик (<100 нм), загрязняя окружающую среду. В водной среде его поглощают различные виды, что приводит к биоаккумуляции — накоплению в организмах на разных уровнях пищевой цепи.

Исследования показывают, что микропластик вызывает токсические эффекты у морских животных. Например, у мидий он может блокировать пищеварительную систему, повреждать ДНК и нарушать экспрессию генов. Пластик часто содержит фталаты — эндокринные разрушители, опасные для морской жизни и, потенциально, для человека. Учёные также опасаются, что частицы пластика могут переносить патогены.

Потребители морепродуктов могут поглощать тысячи частиц микропластика ежегодно. Исследования на клетках человека показывают, что эти частицы способны нарушать клеточные функции. Учёные подчёркивают необходимость срочных мер по ограничению использования пластика и совершенствованию технологий переработки.