Картирование "пищевых пустынь"
Карты отлично показывают, где что находится. Они также хороши для того, чтобы показать, где чего нет.
Профессора из Университета штата Мичиган создали интерактивные карты, которые визуализируют городские "пищевые пустыни". Используя технологии ГИС (географических информационных систем), они наглядно демонстрируют, как городские жители теряют доступ к свежим продуктам и сбалансированному питанию.
Фил Ховард и Кирк Голдсберри провели своё исследование в Лансинге. Они обнаружили, что многие супермаркеты закрыли магазины в городских районах и переехали в пригороды. Их работа показывает, что столица штата Мичиган является моделью того, что происходит с продовольственной средой по всей стране.
«Изменения в продовольственной среде повторяются по всей стране, — говорит Ховард. — Лучший выбор продуктов и самые низкие цены переехали в пригороды. Так что, если вы хотите салат в Лансинге или в большинстве городов США, вам придётся ехать за ним».
Исследование показало, что менее 4% населения проживает в пределах 10-минутной пешей прогулки от супермаркета. Учёные также проанализировали стоимость доступа к магазинам и наличие в них свежих продуктов — от городских магазинчиков, где могут быть лимоны и лаймы, до крупных супермаркетов в пригородах, предлагающих почти 250 различных видов овощей и фруктов.
Сопоставив данные реальных запасов продуктов с геопространственной информацией, команда смогла точно измерить географическую доступность отделов с продукцией. Результаты раскрыли историю о двух разных продовольственных средах. Люди с автомобилями могут преодолеть географические препятствия, в то время как для пешеходов доступ к свежим продуктам становится всё более сложной задачей.
«Карты дают жителям, городским властям и общественным организациям инструмент для визуализации их продовольственной среды, — отмечает Ховард. — Когда люди видят карту, они обращают внимание на свой район и оценивают его по сравнению с другими. Они видят детальное изображение своей продовольственной среды, которое буквально позволяет им указать на неравенство и географические проблемы в своих сообществах».