Наша одержимость мясом разрушает планету: решение — изменить наше отношение к животным

Ежегодно в мире потребляется около 318 миллионов тонн мяса, а к 2050 году этот показатель, согласно прогнозам, достигнет 517 миллионов тонн. Этот рост отражает укоренившуюся норму, согласно которой животноводство считается важнейшим для существования человечества. Резкое разделение людей и других животных было ключевой ценностью европейской колонизации таких регионов, как США.

В Новой Англии, когда практика английских колонистов непрерывно выращивать кукурузу без отдыха для полей истощила почвы, они начали охотиться на местных животных. После истощения этих видов колонисты стали приручать и разводить домашний скот для растущего населения, включая порабощенных людей. Одомашнивание животных использовалось колонистами не только для самоидентификации, но и для закрепления прав на землю, делая его предпосылкой для права частной собственности.

Это привело к катастрофическим последствиям. Великие равнины в центральной части Северной Америки оказались захвачены европейскими видами (коровы, свиньи, овцы, козы, лошади) и инвазивными растениями, насекомыми и микробами. Эти виды уплотнили почвы и уничтожили большую часть длиннотравья, необходимого для поддержки ключевых видов, таких как бизон. Бизоны были не только важны для экосистем, но и играли жизненно важную роль в пищевых системах и духовных верованиях многих коренных народов. В результате популяция бизонов в Северной Америке сократилась с примерно 30 миллионов в 1800 году до 1000 в 1900 году. Как отмечает режиссёр кри Таша Хаббард, уничтожение бизонов было формой геноцида, направленного на искоренение коренных народов и их культур.

Современная мясная индустрия превратила некогда биоразнообразные земли в экологически скудные территории для промышленного производства мяса, где животные содержатся в тесноте. Эти системы заменили подход коренных народов, основанный на взаимозависимости человека и животных в сбалансированной экосистеме. Сегодня около двух третей сельскохозяйственных животных в мире рождаются и выращиваются на промышленных фермах, где часто царят скученность, жестокое обращение и ранняя смерть. Глобальная мясная промышленность ответственна за 60% выбросов парниковых газов от производства продуктов питания, что составляет 37% от общих выбросов.

Альтернативой могут стать концепции коренных народов, такие как «реляционность» (взаимосвязь всего живого) и «реципрокность» (взаимность, обязательство заботиться друг о друге). Например, культуры инуитов и инну охотятся и употребляют животных в пищу, сохраняя сильную этику уважения, что выражается в ограничении добычи, использовании всех частей животного и духовном почитании. Хотя такой образ жизни недоступен большинству, мы можем применять схожие принципы: способствовать ревайлдингу территорий, отменить промышленное животноводство и перейти на растительное питание.

В конечном итоге, дебаты о защите планеты должны ставить во главу угла, а не отодвигать на второй план, животных и их огромную ценность.