Климатически дружелюбны ли морепродукты? Ученые обозначили преимущества морской аквакультуры

Производство продуктов питания, являясь крупным источником выбросов парниковых газов (ПГ), давно занимает важное место в дискуссии об изменении климата. В статье в журнале BioScience Алис Джонс из Университета Аделаиды и международная группа ученых обсуждают потенциал морской аквакультуры (марикультуры) для устойчивого обеспечения продовольствием растущего населения.

Как отмечают авторы, марикультура уже обеспечивает 52% потребляемых людьми продуктов из водных животных. Эти продукты могут стать способом получения высокобелковой пищи без значительного углеродного следа, характерного для эквивалентных наземных продуктов. «Выбросы ПГ на единицу произведенного белка в аквакультуре, как правило, выгодно отличаются от большинства видов животноводства», — пишут Джонс и коллеги. Важным фактором климатической дружелюбности марикультуры является то, что, в отличие от выпаса скота, она не требует масштабного изменения землепользования, такого как вырубка тропических лесов под пастбища.

Для дальнейшего усиления преимуществ марикультуры в области устойчивости авторы описывают способы снижения её выбросов. Например, существуют возможности для улучшения логистических цепочек, что позволит доставлять продукцию потребителям с существенно сниженным углеродным следом. Помогут и региональные рынки сбыта, что также повысит продовольственную безопасность. На самих фермах также много возможностей для улучшения углеродного баланса, например, за счет «совместного выращивания двустворчатых моллюсков с водорослями, что может привести к чистому сокращению выбросов CO₂, а также совместного выращивания рыб с водорослями или моллюсками». По словам авторов, такие меры приведут к большему поглощению избыточных питательных веществ, снижению эвтрофикации и, в конечном итоге, деградации сред обитания, которые уже накапливают углерод.

Авторы выражают надежду, что их работа по интеграции марикультуры со смежными экологическими преимуществами, такими как программы по сокращению выбросов ПГ, может «поддержать развитие климатически дружелюбных практик марикультуры, обеспечивающих устойчивые экологические, социальные и экономические результаты».