Моделирование устойчивости окружающей среды через местное продовольствие

Исследование профессора Калифорнийского университета в Мерседе Эллиотта Кэмпбелла показало, что большинство районов США могут обеспечивать от 80% до 100% потребностей своего населения продуктами, выращенными в радиусе 80 км (50 миль). Исследование «Большой потенциал местных пахотных земель для удовлетворения спроса на продовольствие в Соединенных Штатах» было опубликовано на обложке журнала Frontiers in Ecology and the Environment.

Эта работа заполняет важный пробел в исследованиях местных продовольственных систем и уже повлияла на общественное мнение и политику, получив одобрение таких экспертов, как Майкл Поллан. Методы пространственного анализа и экологического моделирования, разработанные в исследовании, легли в основу консультаций для Агентства по охране окружающей среды США (EPA).

«Общий результат был очень позитивным, — отмечает Эллиотт Кэмпбелл. — Он определенно имеет потенциал для формирования государственной политики». Учёный подчеркивает, что модель местного продовольствия не должна ограничиваться такими городами, как Портленд или Сан-Франциско, а может быть реализована гораздо шире, о чём свидетельствует, например, активное движение в Фресно (Калифорния).

Текущая работа Кэмпбелла фокусируется на оценке экологического воздействия местного производства продовольствия в разных локациях, с учётом таких факторов, как глубина залегания грунтовых вод и затраты энергии на их подъём. Учёного беспокоят две взаимосвязанные проблемы: огромный вклад сельского хозяйства в изменение климата через выбросы парниковых газов и уязвимость самого сельского хозяйства перед последствиями этого изменения.

Одной из возможностей для снижения углеродного следа продовольствия в Калифорнии Кэмпбелл видит в синергии местного производства. Города могут стать источником питательных веществ для компоста, который заменит энергоёмкие удобрения на близлежащих фермах. Учёный также видит потенциал местного продовольственного движения в постепенном смещении рациона людей в сторону большего потребления растений, что окажет значительное положительное влияние на устойчивость всей системы.