Картирование глобальных последствий для всех растительных масел — ключ к устойчивости

Отсутствие данных о влиянии масличных культур на окружающую среду и общество мешает вести информированные дискуссии об их относительной устойчивости. К такому выводу пришли авторы нового исследования, члены Целевой группы МСОП по пальмовому маслу.

Исследование, опубликованное в журнале Nature Plants, представляет новые данные о плантациях масличной пальмы по всему миру и обзор её воздействия на окружающую среду и биоразнообразие. Авторы подчёркивают острую необходимость в точных картах высокого разрешения и данных по всем видам растительных масел, чтобы помочь принимающим решения определить, какие культуры и где следует выращивать для устойчивого удовлетворения растущего мирового спроса.

Исследование подтверждает, что плантации масличной пальмы оказали значительное влияние на ключевые виды и экосистемы в тропиках, но также выявляет критический недостаток информации о воздействии других растительных масел. Например, хотя с пальмовым маслом связано больше видов, занесённых в Красную книгу МСОП (321), чем с любой другой масличной культурой, соевое масло угрожает 73 видам, кокосовое — 65, а кукурузное — 131. При этом рапс, согласно исследованию, связан с высоким использованием удобрений и большими выбросами углерода на единицу произведённого масла по сравнению с масличной пальмой.

«Решение проблемы не в простом бойкоте пальмового масла или замене его другой культурой, — отмечает соавтор работы доктор Джесси Ф. Абрамс из Университета Эксетера. — Масличная пальма — одна из самых продуктивных культур на планете. Чтобы удовлетворить мировой спрос на масло без неё, потребуется перейти на менее эффективные масла, что может привести к ещё большей вырубке лесов и утрате биоразнообразия». Ведущий автор, профессор Эрик Мейярд, добавляет: «Крайне важно принимать обоснованные решения о том, какие культуры где и как сажать, чтобы минимизировать их негативное воздействие. Для этого необходимы точные научные данные и карты высокого разрешения по всем культурам, которых сейчас не хватает».

Исследование показывает, что, занимая лишь около 5,5% мировых площадей под масличными культурами (21,5–23,4 млн га), масличная пальма обеспечивает около 40% мирового объёма растительного масла. Для сравнения, соя для производства масла занимает 125 млн га (почти 30% площадей), обеспечивая 28% спроса. Учёные заключают, что повышенное внимание к воздействию пальмового масла уже привело к большему давлению на производителей с целью улучшения практик. Подобный фокус на других культурах, вероятно, также стимулировал бы позитивные изменения.