Антропология раскрывает детали рациона римских гладиаторов

Римские гладиаторы придерживались преимущественно вегетарианской диеты и пили напиток из древесной золы после тренировок в качестве тонизирующего средства. К такому выводу пришли авторы антропологического исследования, изучив кости воинов, обнаруженные при раскопках в древнем городе Эфес.

Используя спектроскопию, ученые из Департамента судебной медицины Венского медицинского университета и Института судебной медицины Бернского университета исследовали соотношение стабильных изотопов (углерода, азота и серы) в коллагене костей, а также соотношение стронция и кальция в костном минерале. Образцы были взяты из захоронения гладиаторов II–III веков до н.э. в Эфесе (ныне территория Турции). Результат показал, что гладиаторы в основном питались растительной пищей, и их рацион почти не отличался от питания местного обычного населения. Он состоял в первую очередь из зерновых и безмясных блюд. Современные источники называли их «hordearii» («едящие ячмень»), что, вероятно, указывает на то, что гладиаторам давали зерно более низкого качества.

Существенная разница между гладиаторами и обычным населением была выявлена в количестве стронция в костях. Это указывает на более высокое потребление гладиаторами минералов из источника кальция, богатого стронцием. Упоминаемый в литературе «зольный напиток», судя по всему, действительно существовал. «Растительную золу, очевидно, потребляли для укрепления тела после физических нагрузок и для лучшего заживления костей», — объясняет руководитель исследования Фабиан Канц. По его словам, это похоже на современную практику приема магния и кальция после тренировок.