Исследование древнего зубного камня проливает новый свет на диету мезолитических охотников-собирателей на Балканах

Изучение зубного камня у индивидов позднего мезолита со стоянки Власац в Джердапском ущелье на центральных Балканах дало прямое доказательство того, что мезолитические охотники-собиратели этого региона потребляли одомашненные злаки уже около 6600 г. до н.э., то есть почти на полтысячелетия раньше, чем считалось.

Команда исследователей под руководством Эмануэлы Кристиани из Института археологических исследований Макдональда Кембриджского университета использовала поляризационную микроскопию для изучения микрофоссилий, заключённых в зубном камне 9 индивидов со стоянки Власац, датированных поздним мезолитом (ок. 6600–6450 гг. до н.э.) и фазой перехода к неолиту (ок. 6200–5900 гг. до н.э.). «Микрофоссилии в зубном камне — это прямое доказательство того, что растительная пища была важным источником энергии в рационе мезолитических собирателей. Что ещё более важно, они показывают, что одомашненные растения были занесены на Балканы независимо от других неолитических новшеств, таких как домашние животные и артефакты», — отметила Кристиани.

Результаты позволяют предположить, что устоявшееся понятие «неолитического пакета» может быть пересмотрено. Хотя исследователи согласны, что диета в Джердапском ущелье в основном базировалась на богатых белком ресурсах суши и рек, команда также обнаружила, что гранулы крахмала, сохранившиеся в зубном камне из Власаца, соответствуют одомашненным видам, таким как пшеница (Triticum monococcum, Triticum dicoccum) и ячмень (Hordeum distichon). Эти гранулы крахмала предоставляют первые прямые доказательства того, что неолитические домашние злаки достигли внутренних районов Балканского хинтерланда уже около 6600 г. до н.э.

«Большинство гранул крахмала, которые мы идентифицировали в зубном камне позднего мезолита центральных Балкан, соответствуют растениям, ставшим ключевыми основными продуктами питания с началом неолита в этом регионе», — сказала Кристиани. Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.