Химические следы в древних западноафриканских горшках показывают диету, богатую растениями

Исследование органических остатков в 458 сосудах доисторической культуры Нок в Нигерии выявило химические свидетельства обработки широкого спектра растений. Анализ липидов показал, что диета древнего населения включала листовые овощи, зерновые, бобовые и, вероятно, ямс, что отражает традиции современной западноафриканской кухни.

Исследование имеет глобальное значение для понимания истории доместикации растений, многие из которых, например, африканский ямс или голубиный горох, были одомашнены именно в Западной Африке. Результаты показывают, что сложные растительные блюда, включающие овощи, травы и специи, готовили в регионе уже около 3500 лет назад, что значительно дополняет картину рациона, ранее основанную на редких обугленных остатках растений.

"Мы были удивлены, когда наши анализы показали, что более трети черепков культуры Нок дали замечательный спектр растительных липидных профилей, некоторые из которых ранее не встречались в археологических сосудах", — отмечают авторы. Техника анализа липидов теперь может использоваться для идентификации использования растений в Западной Африке, где кислые почвы плохо сохраняют органические материалы.