65,000-летние растительные остатки показывают, что первые австралийцы много времени проводили за приготовлением пищи

Согласно анализу обугленных растительных остатков со стоянки возрастом 65 000 лет, первые жители Австралии употребляли в пищу широкий спектр фруктов, овощей, орехов и других растений, многие из которых требовали значительного времени и знаний для приготовления. Исследование, опубликованное в Nature Communications, описывает находки из скального убежища Маджедбебе в Западной Земле Арнема и представляет собой древнейшее свидетельство потребления растительной пищи людьми за пределами Африки и Ближнего Востока.

Остатки растений, включая косточки фруктов, скорлупу орехов, очистки клубней и фрагменты стеблей пальм, сохранились благодаря обугливанию в древних очагах. С помощью местных хранителей традиций удалось идентифицировать современные аналоги этих растений и необходимые для их употребления трудоемкие методы обработки, такие как вымачивание, длительная варка или толчение. Некоторые продукты, например орехи пандануса (Pandanus spiralis), было крайне сложно извлечь даже с помощью электроинструментов.

Эти данные, наряду с найденными на том же уровне древнейшими в мире шлифованными топорами и следами растирания семян на жерновах, свидетельствуют о технологической изобретательности и поведенческой гибкости первых австралийцев. Они опровергают теорию о том, что люди, мигрировавшие через Юго-Восточную Азию, стремились минимизировать усилия по добыче пищи. Напротив, их успешная адаптация к новой среде была основана на глубоких знаниях, передававшихся через поколения, и готовности вкладывать труд в получение питательных веществ из разнообразных, но сложных в обработке источников.