Может ли аквакультура обеспечить мир устойчивым питанием?

К 2050 году население мира вырастет на 2,5 миллиарда человек, что удвоит спрос на животный белок. Исследование под руководством Стива Гейнса из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре (UC Santa Barbara) показало, что аквакультура (рыбоводство) может стать наиболее экологически и экономически жизнеспособным решением этой проблемы по сравнению с выловом дикой рыбы и сельским хозяйством на суше.

Анализ выявил, что увеличение продуктивности дикого рыболовства покроет лишь 5–10% мирового спроса, а удовлетворение потребностей 2050 года за счет традиционного животноводства потребует преобразования территории, эквивалентной 75% площади Южной Америки. При этом аквакультура, особенно бесприкормовая (моллюски, устрицы, водоросли), имеет наименьшее воздействие на окружающую среду. Даже выращивание лосося и форели, требующее кормов, в перспективе может стать более устойчивым.

«Анализ нас шокировал... Если вы посмотрите на лучшие практики [в аквакультуре], они кардинально лучше любого производства на суше. Во многих случаях воздействие на окружающую среду при производстве на суше в 50–100 раз выше, чем в океане», — заявил Стив Гейнс, декан Школы экологических наук и менеджмента Брена.

Сегодня на аквакультуру приходится почти половина всей потребляемой рыбы, а к 2030 году эта доля достигнет двух третей. Исследовательский центр устойчивой аквакультуры UC Santa Barbara работает над экологичными решениями в Калифорнии, Мексике и globally, одновременно поддерживая проекты по устойчивому управлению диским рыболовством по всему миру.