Норманнское завоевание 1066 года мало изменило пищевые привычки людей

Археологи из Кардиффского университета и Университета Шеффилда, используя новейшие научные методы, получили новые данные о жизни во время Норманнского завоевания Англии. Исследование показало, что, несмотря на масштабные политические перемены, рацион и здоровье большинства обычных людей изменились ограниченно.

До сих пор история Завоевания рассказывалась в основном по свидетельствам элиты того времени. Используя биоархеологические методы, учёные сравнили человеческие и животные кости, а также керамику из раскопок в Оксфорде. Результаты указывают лишь на кратковременные колебания в снабжении продовольствием, не повлиявшие критически на общее здоровье населения. Рацион, основанный на овощах, злаках, говядине и баранине, в целом остался прежним.

«Несмотря на огромные политические и экономические изменения, наш анализ позволяет предположить, что Завоевание, возможно, оказало лишь ограниченное влияние на рацион и здоровье большинства людей», — отметила доктор Элизабет Крейг-Аткинс из Университета Шеффилда. Исследователи применили стабильный изотопный анализ костей 36 людей X–XIII веков и 60 животных. Анализ зубов выявил краткосрочные изменения в здоровье в раннем возрасте, но в целом потребление белков и углеводов было схожим. Исследование фрагментов керамики методом анализа органических остатков показало, что в горшках готовили капусту и мясо, однако использование молочных жиров сократилось, а популярность свинины и курятины возросла.