Исследование выявило наличие ячменного пива в сосудах для питья бронзового века в Месопотамии

Люди, жившие около 3500 лет назад в Месопотамии, на территории современного Ирака, ценили пинту пива не меньше, чем сегодня. Международная команда под руководством доктора Клаудии Глатц (Университет Глазго) обнаружила химические соединения, указывающие на ферментированный напиток на основе ячменя, в многочисленных глиняных сосудах на месте раскопок бронзового века Хани Маси в долине реки Верхний Дияла на северо-востоке Ирака.

Это открытие меняет представления о пивных традициях региона. Ранее считалось, что пиво в Месопотамии употребляли коммунально из больших кувшинов через длинные соломинки. Новые данные показывают, что к 1400 году до н.э. распространилась практика индивидуального потребления из чаш и кубков разного размера. Пиво было не только основным продуктом питания, но и важным компонентом ритуалов и пиршеств.

«Наши результаты представляют значительный прогресс в изучении древних ближневосточных практик пивоварения и потребления», — сказала доктор Клаудия Глатц. Для исследования учёные разработали новый аналитический метод, впервые позволивший химически идентифицировать пиво в питьевых сосудах. «Используя газовую хроматографию, мы смогли обнаружить и измерить набор сопутствующих ископаемых соединений, которые являются диагностическими для пива», — пояснил доктор Хайме Тоуни.