Австралийская водорослевая ферма борется с отрыжкой животных для защиты климата

Едва заметная и не требующая орошения или удобрений, у побережья Австралии раскинулись обширные плантации водорослей, призванные сократить климатически значимые выбросы метана от отрыжки и метеоризма у скота. Подводная ферма компании Sea Forest занимает 1800 гектаров в Тасмановом море, недалеко от портового города Триабунна в штате Тасмания. Под водой растут леса красной водоросли asparagopsis, богатой органическим соединением бромоформом.

Более 40 исследований показали, что добавление этой водоросли в корм может снизить выбросы метана от скота. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), на жвачных животных и управление навозом приходится более 32% мировых антропогенных выбросов метана. Профессор Фрэн Коули, ведущий исследователь жвачных животных из Университета Новой Англии, отмечает, что asparagopsis способна подавлять до 95% метана. Хотя метан менее распространен в атмосфере, чем CO₂, его потенциал глобального потепления в 20-летней перспективе примерно в 80 раз выше, что делает борьбу с ним важным рычагом для сдерживания изменения климата.

В ходе одного из самых длительных экспериментов, проведенного на кормовых площадках в Квинсленде, выбросы метана у животных, получавших добавку, сократились вдвое за 200 дней по сравнению с контрольной группой. Бромоформ влияет на пищеварительную систему, подавляя образование метана, не вредя здоровью животных и не ухудшая качество мяса или молока. Исследования показали, что бромоформ разлагается в желудке, не накапливаясь в продуктах и не влияя на их вкус. Основатель Sea Forest Сэм Элсом называет компанию «движущей силой» для устойчивого сельского хозяйства без увеличения затрат для фермеров. Водоросли, не требующие ресурсов для полива или удобрений и растущие в 30 раз быстрее наземных растений, представляют собой многообещающий природный ресурс для продовольственной безопасности.