Израильские археологи обнаружили древний винодельческий комплекс

Израильские археологи сообщили об обнаружении крупного древнего винодельческого комплекса возрастом около 1500 лет. Комплекс, найденный в центральном городе Явне, включает пять винных прессов, склады, печи для производства глиняных сосудов для хранения, а также десятки тысяч фрагментов и кувшинов.

По данным Управления древностей Израиля, находка свидетельствует, что Явне был центром виноделия в византийский период. Исследователи оценивают, что на этом предприятии могли производить около 2 миллионов литров вина в год. Вино, производившееся в этом районе, было известно как «Газское» и экспортировалось по всему региону. Учёные полагают, что объект в Явне был главным производственным центром для этого сорта.

«Это было престижное вино, лёгкое белое вино, и его доставляли во многие, многие страны Средиземноморья», — отметил один из руководителей раскопок Джон Селигман, — включая Египет, Турцию, Грецию и, возможно, южную Италию. Он добавил, что вино было не только важным экспортным товаром и источником удовольствия, но и основным источником питания, а также безопасным напитком, поскольку вода часто была загрязнена. Комплекс был раскопан за последние два года в рамках работ по развитию города Явне, расположенного к югу от Тель-Авива.