Нет аппетита к вегетарианской диете ради планеты, показало исследование

Пользователи социальных сетей считают сокращение и отказ от потребления мяса неэффективными мерами в борьбе с изменением климата и сообщили о низкой готовности к таким действиям. К такому выводу пришли авторы нового исследования из Университета Ла Троб.

Это происходит вопреки данным недавних глобальных отчетов, раскрывающих тесную связь между животноводческой отраслью и выбросами парниковых газов, а также идее о том, что содержимое тарелки является важной частью решения климатического кризиса.

В исследовании, опубликованном в Sustainability, приняли участие более 700 пользователей Facebook в возрасте от 18 до 84 лет. Их спрашивали об их взглядах на изменение климата, влиянии потребления мяса на окружающую среду и их собственном рационе.

По оценкам, в мире ежегодно выращивают и забивают на пищу 80 миллиардов животных, а австралийцы, согласно данным Всемирного экономического форума, входят в число самых активных потребителей мяса. Исследование показало, что, хотя осознание экологических последствий мясоедения растет, его влияние участники оценили значительно ниже, чем другие проэкологические действия, такие как использование общественного транспорта, переработка отходов или возобновляемая энергия.

Соавтор работы доктор Мэтью Руби из Школы психологии Университета Ла Троб сравнил эти данные с исследованием 2003 года. «Нас удивило, что две трети участников заявили, что ограниченный выбор в ресторанах является барьером для вегетарианской диеты. На момент сбора данных в нашем исследовании разнообразие доступной вегетарианской еды было больше, чем когда-либо в истории. Для сравнения, 20 лет назад только треть участников исследования Ли и Уорсли согласилась с этим барьером», — отметил он.

Эксперты подчеркивают, что будущие инициативы и кампании по борьбе с изменением климата должны лучше учитывать убеждения людей и их готовность менять пищевые привычки.