Ртуть в рыбе зависит как от типа добычи, так и от её качества, показало исследование

Количество ртути, накапливающейся в рыбе, зависит от того, охотится ли она в прибрежной зоне или в открытой воде, а также от того, какую добычу она потребляет. К такому выводу пришли учёные из Дартмутского колледжа.

Результаты, опубликованные в журнале Science of The Total Environment, важны для понимания переменчивости уровней ртути в рыбе, что представляет известные риски для здоровья человека и дикой природы. Одним из малоизученных факторов этой изменчивости является влияние питания в специфичных местообитаниях, поскольку большинство озёрных рыб кормятся в разных средах на протяжении жизни, а содержание ртути и калорийность добычи в этих средах могут различаться.

Используя полевые исследования и биоэнергетическую модель, команда показала, что при питании организмами, живущими у дна среди растений и в иле прибрежных зон (бентические организмы литорали), рыбы накапливают меньше ртути, чем при питании планктоном в открытой воде. Это объясняется двумя причинами: донная добыча имеет более низкую концентрацию ртути и одновременно более калорийна, что позволяет рыбе эффективнее набирать вес и быстрее расти. Планктон же обладает более высокой концентрацией ртути при меньшей калорийности, что приводит к менее эффективному росту. При быстром росте ртуть в тканях рыбы "разбавляется".

"Поскольку ртуть в рыбе вызывает озабоченность с точки зрения здоровья человека, для нас важно понять, почему определённые виды рыб в определённых типах озёр имеют более высокие концентрации ртути, — говорит соавтор работы Селия Чен. — Проводилось много исследований типов условий окружающей среды, способствующих повышению содержания ртути в рыбе, но меньше — по экологии самих рыб и тому, как это влияет на биоаккумуляцию ртути".